Valorisation de la coque des Hauts-de-France et amélioration de sa traçabilité

Etat : Projet terminé
Période :  2017-2021
Marque coque étalage
Financeurs : GALPA 3 estuaires (FEAMP + Région Hauts-de-France)
Bandeau financeurs

PROJET

La coque étant un produit phare de la région Hauts-de-France, le CRPMEM a souhaité créer différentes marques afin de valoriser ce produit et de lui donner une identité territoriale, ainsi que pour protéger son origine.

Ainsi, les marques suivantes ainsi que leurs logos ont pu être créées :

De nouvelles étiquettes ont également été réalisées afin d’améliorer la gestion de la ressource et la traçabilité du produit. Elles ont été distribuées tout au long du projet par les gardes-jurés avant l’heure de début de la pêche.

De plus, une calibreuse sera mise à disposition des pêcheurs à pied professionnels qui souhaitent ramasser et vendre des coques de taille supérieure à la taille minimale et ainsi pouvoir mieux valoriser leur produit.

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